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cómo tomar el agua de mar y sus beneficios para la salud

Agua de mar

Todos sabemos que el agua de mar es una fuente natural de minerales naturales gracias a su salinidad. También sabemos que existen lugares donde dicha salinidad y concentración mineral es más intensa que en otros y eso se debe a varios factores medio ambientales y geográficos.

Lo que pocos conocen es que el agua del mar no solo tiene propiedades terapéuticas en nuestra piel y en nuestro estado de animo, sino que si la ingerimos también tiene propiedades alcalinizantes y curativas en nuestro organismo.

Es muy importante saber que no se debe ingerir el agua de mar sin antes haber sido tratada y microfiltrada, eliminando de esta forma toda materia orgánica en ella, así como cualquier trazo de impureza que puede contener debido a su exposición con el medio ambiente de donde se obtenga el agua.

Es lógico pensar que cuanto más virgen sea el sitio y de mayor profundidad: el agua será más limpia y con pocos o nulos contaminantes. Sin embargo, aunque existen métodos caseros para microfiltrar el agua de mar, es mucho más conveniente confiar en algún laboratorio que comercialice el agua ya filtrada y embotellada para evitar cualquier problema de salud.

“Además es también muy importante no exceder la dosis diaria recomendada”

Beneficios del agua de mar

El agua de mar tiene un alto contenido en sodio y minerales y por ello es importante que la persona que se va a tratar con ella, sepa que no tiene ninguna contraindicación para hacerlo. Además es también muy importante no exceder la dosis diaria recomendada , que suele ser en torno a los 20ml tomada y 100ml para hervir alimentos.

Como comento anteriormente, el agua de mar se puede emplear para cocinar, siempre tomando sus debidas precauciones por el alto contenido en sodio. Siempre hay que tener en cuenta que el consumo diario de sodio es de 2000mg y no debemos de excederlo.

Cómo usarla en la cocina Muchas recetas de caldos y sopas pueden hacerse sustituyendo ¼ del agua natural por la de mar, para obtener los beneficios de la composición mineral del agua de mar. Cuando se realizan este tipo de recetas, debemos de tomar en cuenta que ya estamos agregando sal y sodio a nuestros alimentos, por ello no hay que duplicarlo agregando sal a los alimentos.

También se puede utilizar para hervir verduras, cereales o leguminosas, pero siempre teniendo en cuenta el no excedernos de la dosis recomendada.

Combínala con plantas medicinales Existen también preparados de agua de mar con plantas medicinales para usos específicos de salud. Dichos preparados son agua de mar microfiltrada en frío para eliminar toda la materia orgánica de la misma y dejando solo los minerales naturales de la propia agua de mar, mezclado con diferentes plantas medicinales con diferentes beneficios para nuestra salud.

Para la piel, el agua de mar en sinergia con avena, bardana, zarzaparrilla, pensamiento y diente de león y tomando la mezcla por 25 días consecutivos y con una dosis de 20mg diluidos en agua o zumo; es un excelente remedio natural para mejorar la textura de la piel y su elasticidad, disminuye el acné, la tonifica y depura.

Otro preparado que en esta época del año es muy recomendable para alcalinizar los pulmones y fortalecerlos es el agua de mar en sinergia con pulmonaria, tomillo, drosera y llantén. La dosis y el tiempo es igual que la que menciono anteriormente.



 
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(0) 30/01/2019 11:37h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Pastel de tofu sedoso con nueces y frutos secos

Pastel de tofu

Estas Navidades proponemos este postre. Disfruta!!

- 800g de tofu sedoso
- 400g de tofu natural
- 150g de dátiles
- un poco de agua
- 100g de almendras molidas
- 150g de harina de espelta integral
- 100g de margarina bio
- 50g de almendras en palitos o ralladas
- 1 vainilla en rama( semillas )
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 150g de azúcar de flor de coco 
- 2 limones bio ( zumo +ralladura)
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de pudin de vainilla
- 250g de grosellas u otros frutos de temporada.

Cortar los dátiles a trocitos y dejarlos en remojo con agua toda la noche. Retirar el agua y triturar los dátiles. Amasar con las nueces molidas, la harina y la margarina.
Dorar las almendras ralladas o en palitos sin aceite y reservar. Untar el molde ( 24-26cm) con margarina y colocar la masa.
Triturar el tofu natural con el tofu sedoso.
Incorporar el resto de ingresientes a la masa de tofu y por último , los frutos.
Verter la masa en el molde y espolverar con las almendras tostadas.
Hornear a 180ºc unos 60-70 min. Dejar enfriar el pastel en el molde para que la masa tome firmeza.


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(0) 21/12/2018 09:57h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Como preparar un zumo de frutas y verduras, también llamados smoothies

zumos de frutas y verduras smoothies

 Qué son los smoothies o zumos de frutas y verduras
 
Los smoothies o batidos de frutas y verduras son una opción muy saludable y pueden formar parte de nuestra dieta, por ejemplo, reemplazando el desayuno o la merienda o como aperitivo y complemento de otras comidas.
 
Los smoothies son fáciles y rápidos de preparar, además de ofrecer una gran variedad de ingredientes para prepararlos. Los smoothies son refrescantes y nos ayudan a hidratarnos, lo que los convierte en nuestros aliados durante el verano. Además, es una preparación muy nutritiva que nos aporta vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas y grasas saludables.
 
Prepara la batidora y sigue estos sencillos pasos para preparar diferentes smoothies a tu gusto. ¡Recuerda servirlo frío!
 

Paso 1: Elegir la fruta y verdura

Elige como mínimo 2 tipos de fruta diferentes, ya sean frescas o congeladas: plátano, pera, sandía, melocotón, kiwi, piña, cerezas, mango, aguacate, frambuesas, arándanos... Las frutas estarán peladas y troceadas. Si además quieres preparar un batido más saludable, apuesta por el verde añadiendo vegetales como espinacas, rúcula, kale, brócoli, etc...
 
Paso 2: Escoger una base

Añade 1 o 2 vasos de líquido, como leche, leche vegetal (de soja, arroz, almendra, avena...), zumo de frutas, café frío, té verde helado, leche de coco o agua. Debes tener en cuenta que cuanto más zumo contenga la fruta añadida anteriormente, menos líquido debes poner.
 
Paso 3: Añadir ingredientes para espesar

Añade otros ingredientes que aporten cremosidad al smoothie para que tenga la textura adecuada. Además, puedes escoger ingredientes que aporten nutrientes como yogur, kéfir, helado, crema de cacahuete o de almendras, semillas de chía o copos de avena.
 
Paso 4: CondimentarPaso 4: Endulzar y aromatizar

Añade endulzantes, hierbas, especias o frutas para darle sabor a tu gusto. Puedes endulzarlo con azúcar, stevia, edulcorantes, miel o sirope de ágave. También puedes optar por aromatizarlo con vainilla, hojas de menta picadas, dátiles o canela. Esta última es una buena opción para endulzarlo sin añadir calorías extra.
 
Paso 5: Añadir propiedades nutritivas

Para terminar el smoothie, puedes añadir alguno de los conocidos como "superalimentos" con grandes propiedades nutritivas como polen de abeja, espirulina, germen de trigo, semillas de lino, bayas de Goji o cacao puro en polvo.
 
Prepara packs congelados para smoothies:

Smoothies: prepara tus propios packs congelados y ahorraSmoothies: prepara tus propios packs congelados y ahorra
Una vez que has pensado las combinaciones de smoothies que te gustaría probar, te recomendamos preparar packs de bolsas congeladas con los ingredientes listos para preparar el smoothie y ahorrar tiempo en su elaboración.



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(0) 16/11/2018 12:17h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Propiedades del kuzu

kuzu propiedades

El kuzu es un almidón obtenido de la Pueraria Lobata, una planta muy utilizada en la medicina tradicional china y cuyas raíces pueden llegar a crecer hasta dos metros de profundidad.
 
Este almidón comenzó a ser utilizado hace más de 1.400 años como tratamiento para tratar el alcoholismo debido a su eficacia para aliviar los dolores de cabeza y los vómitos.

En la actualidad, se usa especialmente para ayudar en problemas gastrointestinales. Su alto contenido en flavonoides ayuda a reducir el dolor abdominal y mejora el flujo sanguíneo en esa zona, aliviando los síntomas de malas digestiones, aires, inflamaciones abdominales, gastritis, etc.

Es un remedio muy eficaz para regular el tránsito intestinal, y está especialmente indicado en casos de diarrea. Para estos casos, así como para los relacionados con el sistema digestivo, resulta muy útil la bebida conocida como ume-sho-kuzu, una combinación de kuzu, umeboshi tamari, cuyo resultado es altamente alcalinizante. Encontrarás la receta al final del artículo.

Además, gracias a su alto contenido en almidones resistentes, su consumo habitual, ayuda a mejorar nuestra microbiota intestinal, favoreciendo el desarrollo de bacterias beneficiosas. Para consumirlo a diario, puedes utilizarlo para espesar tus sopas o cremas. Tiene una capacidad espesante más alta que otros almidones y además al tener un sabor neutro, no alterará el sabor de tus platos.

El kuzu es también conocido por sus propiedades ansiolíticas

Tiene un efecto relajante que ayuda a aliviar momentos de estrés, siendo muy efectivo para dolores de cabeza, migrañas y tensiones.

Esas propiedades, son las que lo convierten en un aliado cuando queremos dejar de fumar, de beber o superar cualquier tipo de adicción. Estudios recientes, demuestran que el kuzu ayuda a reducir el consumo de alcohol en bebedores habituales.

Para beneficiarse al máximo de sus efectos relajantes, lo puedes preparar con zumo de manzana caliente. Esta bebida es ideal también cuando los niños están nerviosos o no pueden dormir. Al ser dulce y de textura cremosa parece más un postre que un remedio medicinal, y en general les encanta y no tienen ningún problema para tomarla. De hecho, puede que acaben pidiéndola cuando no se sientan bien. Encontrarás la receta al final del artículo.

El manzana-kuzu resulta además muy útil para aliviar dolores asociados a la menstruación. Puedes comenzar a tomarlo a diario la semana antes del periodo, seguro que notarás la diferencia.
Y no podemos olvidar su uso extendido en casos de procesos gripales

El kuzu alivia los síntomas de resfriados, baja la fiebre y ayuda a recuperar la vitalidad. En estos casos sería interesante tomarlo con la bebida ume-sho-kuzu una vez al día.
Su uso en la cocina es cada vez más frecuente. Además de utilizarse como espesante para sopas, lo puedes utilizar para preparar salsas y cuajar tartaletas dulces o quiche de verduras. Las mermeladas espesadas con kuzu quedan brillantes y ganan en color, manteniendo su sabor original.

También resulta interesante su uso para mejorar las tempuras. Las hace más crujientes y absorberán menos aceite

Te estarás preguntando cómo hacer las preparaciones, el proceso es sencillísimo. El kuzu se presenta habitualmente en forma de grumos que se asemejan a la tiza. Para calcular la cantidad correcta de kuzu a utilizar es necesario partir el grumo para hacerlo polvo y poder medir mejor la cantidad de producto que necesitas.

Para romperlo, simplemente presiona con la parte de atrás de una cuchara sopera y verás que se deshace fácilmente. Una vez te hayas familiarizado con su uso, serás capaz de calcular la cantidad que necesitas sin tener que romperlo.

Una vez tienes la cantidad deseada, es aconsejable diluirla en un poco de agua fría, esto evitará que se formen grumos cuando lo pongas al calor.

Una vez diluido, puedes añadir la cantidad necesaria de líquido y luego ponerlo en un cazo al fuego. La primera dilución en poca agua es más práctica y manejable que diluirlo en la cantidad de líquido total que te indique la receta.

Una vez que la preparación está al fuego, como con cualquier almidón, es muy importante estar ahí, presentes y remover con frecuencia para evitar que la preparación se espese en grumos. Sabrás que el kuzu está listo cuando cambie de color, al principio tiene un tono blanquecino que se vuelve translúcido con el calor, notarás además que ha comenzado a espesar. Este proceso es muy rápido y no suele durar más de 2 o 3 minutos.

Recetas Ume-sho-kuzu
– Disuelve una cucharadita de postre de Kuzu en un poco de agua fría.
– Añade esta dilución a una taza de té kukicha ya preparado y colócalo todo en un cazo (si no dispones de té kukicha puedes prepararlo con agua).
– Cocina la bebida a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que comience a espesar y cambiar de color.
– Añade ahora 1 cucharadita de postre de pasta umeboshi y mezcla bien.
– Una vez disuelto, añade ½ cucharadita de postre de tamari.
– Remueve, déjalo al mínimo un par de minutos y apaga. Tómalo caliente.
Manzana-kuzu
– Disuelve una cucharadita de kuzu en un poco de zumo de manzana.
– Añade esta dilución a una taza de zumo de manzana biológico y colócalo todo en un cazo.
– Cocina la bebida a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que comience a espesar y volverse transparente.
– Apaga y tómalo caliente. ¡Que lo disfrutes!

 
Que tengáis buena semana!



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(0) 30/10/2018 12:14h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Infusiones para mejorarse de un catarro

infusiones contra el resfriado

Existen muchas plantas medicinales con propiedades beneficiosas para aliviar los síntomas del resfriado. Nosotros hemos preparado una selección de las más eficaces en base a los síntomas.

Infusiones contra la fiebre

Saúco. Para la infusión se utilizan las flores secas de la planta. Su acción antirreumática, además de febrífuga, ayuda a aliviar el malestar general causado por el resfriado.
Ulmaria. Los principios activos de esta planta hacen que sea muy indicada en caso de resfriado. La infusión tiene efecto antipirético y antiinflamatorio.

Infusiones para descongestionar la nariz y vías respiratorias

Eucalipto. Es una planta perfecta para descongestionar la nariz (con vahos). En este artículo os explicamos todas las propiedades de esta planta.
Tomillo. La infusión ayuda a despejar las vías respiratorias altas (nariz, garganta) y tiene poder antibacteriano.
Jenjibre. fresco o en polvo
Pulmonaria. Efectos expectorantes
liquen de islandia, idem....

Infusiones para el dolor de garganta

Salvia. Sus hojas en infusión tienen efecto antiviral, espasmolítico y antiinflamatorio.
Orégano. El orégano es considerado un antibiótico natural por su potente acción antibacteriana. Gracias a su aroma balsámico, además, ayuda a aliviar las inflamaciones en las vías respiratorias.
Menta. El aroma balsámico y los aceites esenciales de la menta tienen poder antiviral.

Infusiones para el dolor de cabeza

Salvia. Su efecto tónico y astringente contribuye a aliviar el dolor de cabeza y su efecto antibacteriano ayuda a combatir el virus del resfriado.
Menta. Los aceites esenciales de la menta tienen efecto antiinflamatorio y de alivio del dolor de cabeza.
Manzanilla. El efecto calmante de esta planta ayuda a aliviar dolor de cabeza y dolores articulares típicos de la enfermedad.

La equinácea es también otra planta medicinal de reconocida importancia en caso de catarro o gripe, al ayudar de manera muy positiva a la hora de reforzar el sistema inmunológico y aumentar las defensas.
Para elaborarla solo necesitamos 2 cucharaditas de raíz de equinácea y el equivalente a 1 taza de agua.
Ponemos el agua en un cazo, añadimos la equinácea y llevamos a ebullición. Dejamos hervir a fuego lento durante 15 minutos. Luego finalmente colamos y servimos.

Para aumentar el poder curativos de estas hierbas puedes comprar una mezcla de plantas específicas para el tratamiento del resfriado.
Recuerda que para combatir el resfriado con remedios naturales, también puedes aprovechar las propiedades de los cítricos (zumo y piel) y de la miel. De este modo podrás añadir más aroma a tus infusiones y aprovechar todos los principios activos para recuperarte más rápidamente o para prevenir malestares de temporada  como la gripe y el resfriado. En cuanto a la miel, esta debe ser natural, de calidad, para que tenga todas las propiedades intactas.
Además puedes mezclarlas con tintura de propoleo en aceite de oliva, con 15 gotitas es suficiente por infusión. 

 

 
Que tengáis buena semana!



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(0) 22/10/2018 10:38h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Propiedades del aceite de hipérico

Aceite de hipérico

 
¿Qué es el hipérico?

El hipérico, también conocido como hierba de San Juan  (hypericum perforatum) es un arbusto con flor amarilla originario de Europa cuyos principios activos más destacados son la hipericina e hiperforina.
Se trata de una planta conocida y usada desde hace miles de años, ya Hipócrates lo recomendaba como antiinflamatorio y por sus propiedades refrescantes.
propiedades lo convierten en un producto muy útil para:


-Quemaduras: es especialmente adecuado para quemaduras solares debido a que inhibe la inflamacion, calam el picor y la sensación de calor. Para ello se recomienda usarlo despues de la exposicion solar por todo el cuerpo.
-Heridas, arañazos, cicatrices y rozaduras: en este caso la aplicaremos 2 ó 3 veces al día en la zona inflamada.
-Llagas, úlceras y como prevención de escaras en personas encamadas.
-Dermatitis atópica, psoriasis, eccema, dermatitis del pañal.
-Contusiones y golpes.
-Problemas musculares, tendinitis, torceduras, distensiones ligamentosas, etc.
-Problemas articulares, inflamaciones.
-Picaduras de insectos.
-En bebés realizando un ligero masaje después del baño conseguiremos mantener la piel fresca, suave, sana e hidratada.
-Los componentes fundamentales del aceite hipérico ayudan al hígado a eliminar toxinas que causan ciertas formas de depresión y ansiedad.
 
Precauciones
 
El hipérico puede ser fotosensible, por lo que es mejor evitar la exposición a la luz solar mientras se esté usando la planta.




 
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(0) 09/10/2018 11:12h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Propiedades de las semillas de chia

Semillas de Chía

 
Las milagrosas propiedades de las Semillas de Chía.


Chía es una palabra de origen Maya que significa “Fuerza“, y es que esta antigua civilización ya sabía de las grandes propiedades de estas semillas.
Se pueden incorporar fácilmente en cualquier alimento desde ensaladas, salsas, pastas, arroces casi no alteran el sabor, también combinan con el dulce, en tortas, donuts, muffins y casi cualquier cosa.
Estas pequeñas bombas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a combatir la grasas y regular el peso corporal, son muy simples de usar.
No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra.


-Tienen 5 veces más calcio que la leche.
-Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
-Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.
-El doble fibra que la avena.
-Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.
-Y más potasio que el plátano.
 

1 Controlan los antojos

Gracias a su gran cantidad de fibra nos aportan sensación de saciedad, es aconsejable moler la chía e hidratarla así como su consumo en el desayuno, una receta que suelo usar para aprovechar al máximo todas sus propiedades es mezclar la chía con kefir por las mañanas.

2 Sabor agradable y no alteran el sabor de los otros alimentos.

La Chía tiene sabor similar a la nuez pero algo más sutil, como dijimos antes la gran ventaja es que al integrarla con otros alimentos no modifica el sabor de estos. Debemos experimentar y salir de la típica ensalada la Chía va bien con casi cualquier cosa.

3 Aportan Hidratación al cuerpo.

Estas semillas pueden captar y retener 10 o 12 veces su peso en agua por eso son como reservorios de agua una vez ingeridas que ayudan a mantener al cuerpo hidratado cuando este lo necesite.

4 Sus grandes cantidades de antioxidantes ayudan contra el envejecimiento.

Son en si mismas un producto Anti-Age, un verdadero súper alimento que ayuda contra los efectos de los humos, el estress y todo los problemas que ocasiona nuestro estilo de vida actual. Según estudios detiene el 70% de la actividad de radicales libre en el organismo 

5 Son una gran fuente de Omega 3.

Cómo ya mencionamos es una de sus principales características, incluso poseen más Omega 3 que algunos pescados, pero debemos recordar que para poder aprovecharlo se debe moler o masticas las semillas.

6 Ayudan a bajar de peso.

Cómo mencionamos en el primer punto su alto contenido de fibra nos mantiene saciados, además el omega3 ayuda a bajar el colesterol y eliminar grasas del organismo, también colabora con el transito intestinal y pese a tener mucha energía en su interior su digestión debido a la gran cantidad de líquidos que captan es hipocalórica. 

7 Son una gran fuente de Energía.

Todos esos minerales y vitaminas hacen que sean una verdadera inyección de energía y vitalidad en nuestro organismo.

8 Ayudan a ganar masa muscular.

Gracias a la gran cantidad de fibras y proteínas ayudan a regenerar el tejido muscular. Además el aporte energético mejora el desempeño general del sistema locomotor, por lo que es tan recomendada para deportistas.

9 Calman el dolor en las articulaciones.

Los ácidos grasos Omega 3 que tienen estas semillas tienen propiedades antiinflamatorias por lo que son de gran ayuda en cuadros de dolor articular.

10 Son depurativas.
 
Por último pero no menos importante, las semillas de chía logran eliminar líquidos y toxinas de nuestro organismo, ayudan a regular la flora intestinal y previenen la oxidación celular, por lo que son un gran depurador de nuestro organismo y una fuente de salud y juventud.




 
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(0) 18/09/2018 10:58h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra, Productos sin gluten

Próximo taller de cocina dia 2

Taller de cocina en productos ecológicos la despensica

 
  Próximo taller de cocina para el día 2 de junio en la tienda. 





 
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(0) 29/05/2018 13:01h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Próximo taller de cocina día 19

Taller de cocina en productos ecológicos la despensica

 
 

El próximo 19 de Mayo sábado queremos realizar otro taller de cocina en la despensica. El taller tratará sobre cómo cambian los alimentos al ser cocinados de forma rápida o lenta. Se elaborará el menú que indicamos en el cartel y se explicarán nociones básicas para aprender a comer mejor cocinando los alimentos de forma rápida o lenta según sea necesario.

En el anterior taller, que mereció mucho la pena, aprendimos cual es el ph de los alimentos y cómo se pueden combinar para elaborarse una dieta alcalina, neutra o ácida según el estado de salud de cada persona. También elaboramos un menú en su mayoría alcalino compuesto por una ensalada con queso de cabra y con una vinagreta a la mostaza, de principal unas lentejas estofadas con arroz jazmín integral con crema de coco y aceite de coco como unos de sus principales ingredientes, aprendiendo de esta manera, a saber cómo ultilizar estos dos ingredientes poco usuales en la comida de por aquí. También aprendimos a saber cómo cocinar mejor un arroz integral mediante trucos que no se ponen en ninguna receta de internet y que se aprenden con la experiencia. Luego por último aprendimos a elaborar un prostre de manzana con una especie de crocanti de almendra, semillas, pasas, mantequilla,pasas, etc.. utilizando muy poca azúcar para disminuir la acidez.

Para poder realizar este taller y otros necesitamos que se apunte gente, creemos que la propuesta es muy interesante para aprender y sentir curiosidad por lo que comemos, si no fuera así no montaríamos ni haríamos nada.....Por favor valorarlo y probar seguro que os gusta, hay gente que ha probado y esta repitiendo casi todos los talleres. No tengáis miedo porque creéis que no sabéis cocinar, ni nada por el estilo, aquí no somos ninguno unos masterchef, tan sólo somos gente que nos queremos reunir y pasar un buen rato, aprendiendo de lo que cada uno pueda aportar con buenos alimentos y saludables.
A continuación os dejamos unas foto del taller anterior cenando.....
 

 
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Taller del 5 mayo ph de los alimentos en la despensica

taller 5 mayo

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(0) 08/05/2018 12:34h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Por qué es bueno tomar colágenos, ácido hialurónico y magnesio en tu dieta o en complementos

colágeno y ácido hialurónico en ecológicos la despensica


A partir de los 35 años, los niveles naturales de colágeno, magnesio y ácido hialurónico tienden a caer progresivamente. Por eso es sano empezar a tomar complementos que nos ayuden a regularlos cuando llegamos a cierta edad. La menopausia, la edad y otros factores ambientales provocan que estos elementos estén menos presentes en nuestro organismo de forma natural, lo que puede tener consecuencias visibles en nuestro cuerpo por dentro y por fuera.

El colágeno nos ayuda a reparar las células y a lucir jóvenes y saludables. Cuando nos falta, se debilitan venas, arterias y huesos, nuestra piel se ve flácida y débil, cuelga más fácilmente y se producen más arrugas.  Durante la menopausia la falta de producción hormonal puede hacer que se pierda hasta el 30% del colágeno de la piel, y que estos síntomas empeoren.

Para estimular la producción de colágeno en nuestro cuerpo es muy importante llevar una dieta equilibrada y variada. También, y siempre consultando con un médico o un nutricionista, se puede empezar a tomar suplementos con colágeno. Los beneficios  son muy numerosos: mejora de la estructura ósea; los tendones y ligamentos se desarrollan mejor; y se consigue una piel, uñas y cabello más brillantes y jóvenes.

El magnesio ayuda a prevenir la degeneración de los cartílagos, la aparición de enfermedades como la artrosis y es el principal mineral para controlar las molestias musculares. Cuando el magnesio es bajo en nuestro organismo podemos sufrir nauseas, vómitos, pérdida del apetito, espasmos u hormigueo de ciertos músculos.
Es importante tomar siempre suplemento alimenticio de magnesio y potasio durante toda la dieta, que potencia la producción de colágeno y le dará más firmeza a tu piel.

Además de en los complementos, podemos encontrar magnesio en muchos alimentos que debemos incorporar a nuestra dieta si creemos que tenemos carencia de este mineral. Como el cacao, la acelga, la lechuga, las espinacas, el plátano, el albaricoque, las almendras o las lentejas.

Por último, el ácido hialurónico es el encargado de proteger articulaciones y otras funciones vitales importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Su principal función es atraer y retener el agua en la piel y el organismo. Con el paso del tiempo la producción de este componente disminuye notablemente, lo que conlleva la aparición de arrugas, flacidez, perdida de luminosidad y firmeza.
La falta de estrógenos que se da durante la menopausia también es una de las razones por las que la producción de ácido hialurónico baja.
Para compensar esta bajada, es importante empezar a complementar la dieta con suplementos que lo contengan, pero además podemos comer alimentos que fomenten su producción natural, como la patata, la papaya o el mango.
Los beneficios del ácido hialurónico se notan sobre todo en la piel, que estará más hidratada y luminosa, se evitarán la formación de más arrugas, aumentará la elastina y el colágeno y se conseguirá un aspecto mucho más rejuvenecido.

 
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(0) 20/04/2018 11:32h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

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