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Crema de calabaza: rápido, nutritivo y sencillo

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(0) 02/10/2016 11:08h
calabaza ecológica

Hola a todos, 

Esta semana vamos a explicar como cocinar una crema de calabaza de la forma más sencilla que se puede hacer. Tal y como lo hacemos en casa.
 
Ingredientes (2 personas):


  • 800 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado

Pica las cebollas y ponlas a rehogar en la olla rápida con un poco de aceite. Cuando hayan cogido color, pela la calabaza, trocéala e incorpórala. Remueve un poco, sazona, riega con un poco de agua, ciérrala y deja cocer durante 4-5 minutos.
Retira del fuego, tritura con la batidora eléctrica, añade un poco de perejil, si quieres pimienta o la especia que quieras y sirve.
Consejo: Las cremas tienen una consistencia intermedia que resulta muy ligera para el estómago, no son ni tan líquidas como los caldos ni tan espesas como los purés. Además, ofrecen la posibilidad de servirse frías o calientes según la época del año y según la apetencia del momento. En este caso, la crema de calabaza se sirve caliente.
Información dietética: Esta crema de calabaza es apta para vegetarianos y veganos.

Además es una receta light, baja en calorías, y es un plato depurativo. 

Una vez terminada si haces en más cantidad, la puedes meter en la nevera o en el congelador para ir consumiendola cuando te apetezca.

Que tengáis una buena semana! 
 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/
 

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