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COMO LIMPIAR ALCACHOFA Y SUS BENEFICIOS

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(0) 11/03/2015 09:23h

En el siguiente vídeo podrás informarte de como limpiar una alcachofa de la ribera de Navarra, puedes aprovechar el fruto, el tallo y los pedúnculos de sus hojas. También aprenderás a reconocer una alcachofa de Navarra.

BENEFICIOS DE CONSUMIR ALCACHOFA

1. Protege el hígado, porque favorece que las grasas sean metaboizadas.
2. Reduce el nivel de colesterol.
3. Buena opción para reducir peso.
4. Reduce el nivel de azúcar de la sangre y  es un buen alimento contra la diabetes.
5. Efecto diurético, siendo un alimento adecuado para personas con retención de líquido, artritis, acido úrico, gota, reuma, enfermedades circulatorias.
6. Buen alimento para embellecer la piel y la celuliti.
7. Prevenir ciertos tipos de cancer de colon y mama. Gracias a que posee ciertos ácidos grasos que ayudan a prevenirlos.
8. Adecuado para reducir el extreñimiento.

Todas estas propiedades tan benefiosas para el organismo es debido a que la alcachofa es rica en ácidos grasos como la cinarina que reducen el nivel de colesterol y  grasas en el organismo. También al ser un vegetal rico en una fibra llamada inulina es capaz de absorber el índice glucémico en nuestro organismo.
 
COMO CONSUMIRLA

Se puede consumir cocida ,cruda en ensalada o a la brasa.
Si se consume cruda, en ensalada, aumenta sus propiedades beneficiosas pero eso va al gusto de cada uno.
 
 
 

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