Archico de la fecha: Enero 2020

6 consejos para lograr una alimentación sana y ecológica

consejos para una alimentación sana

 Si quieres lograr alimentarte de manera más sana y ecológica, aquí te dejamos 6 consejos que te serán de gran ayuda. Con pocos esfuerzos puedes lograr una alimentación sana y sostenible.

1. Compra fruta y verdura de temporada

Los alimentos de cercanía y estacionales permiten consumir alimentos frescos, sanos y más sabrosos. Este tipo de alimentos locales requieren cadenas cortas de distribución, con menor emisión de gases con efecto invernadero.
Al ser consumidores kilómetro 0, promovemos la agricultura y la economía local, al mismo tiempo que fomentamos la agrobiodiversidad y nos aseguramos una dieta variada y llena de sabores y matices.
Este modelo de consumo tiene también ventajas económicas, ya que los productos de temporada locales suelen ser más baratos que los de procedencia más lejana, que tienen muchos gastos de transporte. Si no estás seguro de la procedencia de los alimentos que vas a comprar pregúntalo en tu frutería o comercio habitual.

2. Come poca carne

El actual modelo de ganadería industrial es fuente de muchos problemas ambientales, tales como la contaminación, el consumo excesivo de agua, la pérdida de biodiversidad, la deforestación y el consumo de recursos fósiles.
La mayor parte de la carne que comemos proviene de granjas intensivas donde para “producir” 1 kg de carne se necesitan unos 15 kg de cereales y soja y 15.000 litros de agua, y se emiten hasta 68 kg de CO2. Para que te hagas una idea, la mitad de la producción agrícola mundial se utiliza para alimentar animales.
Además está el problema de las purinas que contienen los excrementos animales, que no pueden ser absorbidas de forma naturalSi no quieres renunciar a la carne intenta al menos reducir su consumo y comprar carne de mayor calidad procedente de granjas ecológica donde respetan a los animales y al medio ambiente.
Puedes empezar intentando sustituir las proteínas animales por proteínas vegetales, como las que nos brindan algunos cereales.

3. Elige bien el pescado

  • Prefiere los pecados capturados, en vez de los de acuicultura
  • elige especies que no estén en peligro de extinción
  • elige siempre pescado local
  • considera las estaciones de los distintos pescados

Piensa que a nuestra mesa llegan pescados de todo el mundo y los recursos del mar no son ilimitados. Estamos pescando mas rápidamente de lo que los peces son capaces de reproducirse.
Es esencial saber que los peces también tienen estacionalidad y que el hecho de conocerla nos da todas las ventajas previamente descritas de consumo local y de temporada, pudiendo comprar un pescado más fresco y sabroso y a mejor precio.

4. Reduce el desperdicio de alimentos

Como denunciado en diversas ocasiones por múltiples ONGs, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo acaban en la basura. Se trata de un problema ético y ambiental, ya que para producir esos alimentos se gastaron innumerables recursos naturales.
Los alimentos han sido producidos, transportados, almacenados, comprados y vendidos (más de una vez), y tirados a la basura en algún punto de la cadena. Al mismo tiempo que sucede todo esto hay millones de personas en el planeta que pasan hambre.Para no ser partícipe de este desperdicio masivo:

  • Compra solo lo que necesitas de verdad
  • mira las fechas de caducidad
  • aprende a guardar bien los alimentos
  • aprovecha las sobras del día anterior

5. Compra productos ecológicos

Consumir productos ecológicos tiene muchas ventajas, que ya conoces si leíste nuestro post “Ventajas de consumir productos ecológicos”. El principal motivo de estos beneficios es que en la agricultura ecológica se prohíbe el uso de insecticidas y herbicidas químicos y se incentiva la economía local.
En la ganadería ecológica se respetan los animales, que tienen mas espacio, más luz y mejores condiciones de vida, y no son alimentados con alimentos transgénicos, práctica común en la ganadería convencional. Siempre que puedas elige productos ecológicos certificados.

6. Elige los productos con menos embalaje

Los embalajes constituyen una gran parte de la basura de la mayoría de los hogares. Intenta comprar siempre productos con el menor embalaje posible. Siempre que puedas compra productos a granel y en tiendas que te dejen traer tu propio envase y bolsa. Intenta no salir de la frutería con 3 bolsas de plástico para 4 piezas de fruta, con una tienes suficiente o mejor usa tu propia bolsa de tela.

6.1 Utiliza menaje y utensilios de cocina sin tóxicos
Intenta utilizar menaje de cocina sin materiales tóxicos, revisa las sartenes, botellas, envases, cucharas y todo aquellos utensilios que usas para cocinar. Muchos de ellos han sido fabricado con materiales tóxicos. Sobre todo es importante revisar los que están desgastados y se están deteriorando por que pueden librar sustancias peligrosas.
En principio intenta evitar los plásticos, si los usas, elige plásticos de calidad sin BPA revisa bien si se pueden meter en el lavavajillas y en el microondas.El uso incorrecto de estos plásticos puede librar sustancias tóxicas. Empieza a usar envases y botellas de cristal reutilizables duran mucho más tiempo, contienen menos sustancias peligrosas y ayudan a producir menos plásticos.

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(0) 29/01/2020 12:28h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

10 alimentos ricos en magnesio

magnesio

 10 alimentos ricos en magnesio:

1 / 10    Pan integral Todos los productos integrales, como el pan, son una importante fuente de este mineral. En 100 gramos de harina integral hay 167 mg de este mineral.
 
Si haces el pan en casa, puedes añadirle unas semillas de lino o unas pipas de girasol para aumentar aún más su contenido en magnesio.
 
2 / 10 Pipas de girasol Estas semillas son una de las principales fuentes de magnesio que podemos encontrar. Poseen 420 mg cada 100 gramos. Al contenido en magnesio hay que sumar una cantidad nada desdeñable de vitamina E, calcio, fósforo y ácidos grasos.Añade un puñadito de pipas crudas a tus ensaladas. Es una buena manera de darle un toque original y aumentar la dosis de magnesio en tu dieta.
 
3 / 10 Espinacas Aunque son más conocidas por su aporte en hierro, las espinacas también son un alimento rico en magnesio. Por cada 100 gramos de este vegetal, obtendrás 79 mg de magnesio.
Puedes prepararlas crudas, en ensalada, o también cocidas y acompañadas de unas patatas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

4 / 10 Almendras Las almendras son una gran fuente de magnesio. Y es que, cada 100 gramos aportan 270 mg. Esto significa que con un par de puñados al día, nuestras necesidades de magnesio probablemente estarían cubiertas.Hay muchos platos que llevan almendras, por ejemplo pavo a la miel con almendras o la sopa fría ajoblanco. Además, muchos de los dulces de Navidad están hechos con estos frutos.

5 / 10 Chocolate negro No se acaba la lista de beneficios para la salud que proporciona el chocolate. Uno de ellos es su contenido en magnesio, el cual ronda los 100 mg cada 100 g.
Eso sí, recuerda que nos referimos al chocolate negro, el que tiene al menos un 70% de cacao. Otra de sus cualidades más valiosas es su elevado nivel de antioxidantes, lo cual ayuda a cuidar de nuestra salud cardiovascular.

6 / 10 Judías, garbanzos y lentejas También las legumbres podrían ser parte de una dieta enfocada a cubrir las necesidades de magnesio. Tanto las judías, como los garbanzos o las lentejas aportan entre 120 y 140 mg cada 100 gramos. En esta época del año a quién no le apetece un potaje de garbanzos, unas lentejas o un plato de fabada. También son deliciosas en frío, en forma de ensalada.

7 / 10 Nueces Además de las almendras y los pistachos, otro fruto seco que nos aporta una cantidad significativa de magnesio son las nueces. De ellas, podemos obtener unos 120 mg por cada 100 gramos. Cada vez es más habitual utilizar las nueces como un ingrediente más en la cocina. ¿Por qué no completas tus ensaladas con un puñadito o preparas con ellas una salsa para la carne?

8 / 10 Quinoa Este cereal aporta una alta cantidad de proteínas de gran valor biológico, pero también contiene magnesio. En una taza de quinoa podrás encontrar 118 mg de este mineral.Si no sabes cómo usar la quinoa, piensa en ella como en el arroz. Puedes preparar una original y nutritiva ensalada con quinoa, pimiento, zanahoria, pepino, cebolla, una cucharadita de aceite de sésamo y unos cacahuetes picados.

9 / 10 Plátano Dos de las principales cualidades nutricionales de esta fruta son su contenido en magnesio y potasio. Por cada 100 gramos (un plátano pequeño pesa 60 g y uno grande 120 g), podemos obtener alrededor de 27 mg de magnesio. El plátano no es una fruta tan calórica como se cree. Prueba de ello es que tanto un plátano mediano (80 gramos) como una manzana (150 gramos) contienen unas 70 calorías.

10 / 10 Avena Sin duda es uno de los alimentos que presenta uno de los valores nutricionales más completos. La avena destaca por su gran aporte proteico y de fibra en comparación con otros cereales. Pero, también por ser rico en potasio, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B.

La avena aporta alrededor 177 mg de magnesio por cada 100 gramos.Prepara un porridge añadiendo a los copos avena algunos trozos de tus frutas favoritas. Este desayuno es una de las opciones más saludables, gracias a su contenido en magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1, así como en calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.
 
UN MINERAL MUY IMPORTANTE

El magnesio es un mineral que interviene en cientos de reacciones bioquímicas que tienen lugar en nuestro organismo. Entre ellas, regula la función de los músculos, el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre y la presión sanguínea. Pero también, hay estudios como el publicado por la Universidad de Vermont que sugieren que el magnesio ayuda a paliar los síntomas de la depresión y la ansiedad.
La cantidad de magnesio que necesitamos depende de la edad y el sexo. En el caso de las mujeres oscila entre los 310 y 320 gramos, los hombres necesitan un poco más, 400 gramos.

SEÑALES DE QUE TE FALTA MAGNESIO

Para saber si tienes niveles bajos de magnesio, solo debes de observar tu cuerpo:


Fatiga.
Pérdida de apetito.
Dolor de cabeza.
Calambres musculares.
Debilidad.
Entumecimiento.
Náuseas.
Vómitos.
 
Además, a largo plazo la deficiencia de magnesio puede provocar hipertensión, diabetes, osteoporosis y migraña. Por lo que es importante que detectes a tiempo la falta de magnesio.

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(0) 22/01/2020 12:06h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Estos alimentos antiartritis ayudan a frenar la enfermedad

Alñimentos contra la artritis

 
Tienen un efecto aniinflamatorio y antioxidante que hace que la artritis mejore. Dales prioridad en tu dieta.  

PROCURA EVITAR LOS PRODUCTOS CON ACCIÓN INFLAMATORIA

Tienen un efecto inflamatorio:

el gluten y el trigo, el azúcar, los lácteos, los alimentos refinados (harinas, sal, aceites) y las grasas transformadas (hidrogenadas y parcialmente hidrogenadas).
Además, retira de tu pauta de alimentación los pimientoslos tomates, las berenjenas y las patatas por su contenido en solanina, una sustancia que favorece la inflamación articular y la pérdida de masa ósea. Sobre todo, no los tomes fuera de su temporada (verano), crudos y con piel. Mejor cocidos y pelados.


ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS Y ANTIOXIDANTES

Los alimentos y productos que debes priorizar son los de efecto antiinflamatorio y antioxidante. Aumenta el consumo de grasas vegetales saludables como el aguacate, el aceite de oliva virgen extra, el de lino de primera presión en frío, las semillas, etc.

  Como alimentos antioxidantes tienes los frutos rojos, toda la familia de las coles, las cebollas y el ajo, los alimentos naranjas (zanahorias, calabazas…) y el té verde. También las manzanas y las uvas. En general, las verduras y las hortalizas son beneficiosas para tu enfermedad.

No debes obviar la acción antiinflamatoria de las plantas aromáticas y las especias, como la cúrcuma, el jengibre, la canela de Ceylan, el romero, la albahaca o el cilantro. Añádelas a tus infusiones, cremas y ensaladas. 

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(0) 14/01/2020 10:55h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Infusiones para depurar el hígado

infusiones para desintoxicar el hígado

El hígado cumple una función muy importante en nuestro cuerpo: eliminar las toxinas acumuladas y garantizar la limpieza y salud de nuestros organismo. Pero en ocasiones una dieta poco adecuada, una vida sedentaria, ingerir muchos medicamentos o hábitos nocivos como la ingesta excesiva de alcohol y el consumo de estupefacientes, pueden afectar su funcionamiento, ocasionando problemas hepáticos. Además de cuidar lo que comemos y estar atentos a nuestros hábitos, es posible valernos de la medicina natural para mantener un hígado sano.

Infusiones para limpiar el hígado: diente de león

El diente de león cuenta con dos propiedades que lo convierten en uno de los mejores aliados de nuestro hígado: es un excelente depurativo y un gran diurético, favoreciendo la eliminación de toxinas de forma efectiva.
Se recomienda ingerir dos tazas diarias, una en la mañana y otra a media tarde, para limpiar el hígado y mejorar su funcionamiento. Los pacientes con úlceras, cálculos en la vesícula, y quienes toman litio, potasio u otros diuréticos no deben ingerir esta infusión.

Infusiones para limpiar el hígado: cardo mariano

El cardo mariano es una excelente planta medicinal para limpiar el hígado debido a que mejora la digestión de las grasas que consumimos en la dieta, impide que las toxinas afecten el hígado y aporta un buen contenido de antioxidantes que favorecen su recuperación en los casos de pacientes con condiciones hepáticas.
La recomendación es ingerir una taza diaria por 5 días, preferiblemente en la mañana, para obtener sus beneficios.

Infusiones para limpiar el hígado: alcachofa

La alcachofa es uno de los diuréticos y depurativos más poderosos que podemos encontrar, razón por la que protagoniza diversas dietas de adelgazamiento. Ayuda a eliminar toxinas, limpiar el hígado y reducir los niveles de colesterol en la sangre, pero además de comerla es posible tomarla en infusión para maximizar sus efectos.
Se recomienda ingerir en las mañanas durante 5 días para realizar una limpieza profunda del hígado y luego cada 15 días para el mantenimiento. Si se sufre de condiciones hepáticas como el hígado graso o la cirrosis es recomendable ingerir 3 tazas diarias. Esta infusión se prepara con hojas secas de alcachofa, déjalas hervir y luego permite que repose al menos 10 minutos antes de beber.

Infusiones para limpiar el hígado: salvia

Otra de las infusiones para limpiar el hígado que destaca por sus muchas propiedades es la de salvia, una excelente planta medicinal para eliminar líquidos, reducir las toxinas, favorecer la digestión y disminuir la cantidad de glucosa en la sangre.
Se recomienda tomar entre dos y tres tazas al día por 5 días. Esta infusión está contraindicada en mujeres que se encuentran lactando.

Infusiones para limpiar el hígado: boldo

El boldo es una planta medicinal muy popular para limpiar y depurar el hígado debido a su alto contenido de antioxidantes que favorecen su salud. Además se trata de una excelente alternativa para mejorar la digestión y combatir el estreñimiento.
Se recomienda ingerir tres veces al día después de cada comida durante 5 día
 
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(0) 06/01/2020 22:01h alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

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