Archico de la fecha: Octubre 2017

Resumen del taller creativo de cocina del sábado 28

Taller de cocina creativa en la despensica

El sábado estuvimos a la tarde como bien sabéis de taller de cocina creativa. Nos lo pasamos muy bien y aprendimos un montón de cosas nuevas sorprendentes. Creemos que ha merecido el esfuerzo realizado. A continuación dejamos unas cuantas fotos del taller y de los platos que estuvimos elaborando entre todos. Queremos agradecer a todas las personas que han particidado en el taller porque sin ellos, no sería posible realizar ningún tipo de actividad de este tipo.
Estaba todo muy bueno y además saludable. Con productos básicos de temporada y sencillos, elaboramos unos platos diferentes muy intuitivos y sin seguir una receta estrictamente, porque cada uno se la va creando conforme lo que le pide el cuerpo... Además, Filomena nos dió unos grandes consejos sobre como seguir una dieta saludable de una forma agradable y muy cercana. Gracias Filomena.
 

  Que tengáis buena semana! 



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Taller de cocina creativa en la despensica

cocinando 2 cocinando 3 antes de cenar pastel de mijo con paté de semillas y verduras y rúcula con canónigos trufas de calabaza con coco y dátiles trufa de pasas y calabaza pastel de mijo con verduras cocinando 1

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(0) 30/10/2017 11:04h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Visita de la asociación del síndrome de down a la despensica

Visita de la asociación del síndrome de down a la despensica

El miércoles estuvieron los chicos de la asociación del síndrome de down visitando la despensica. Le explicamos un poco nuestro funcionamiento, nuestros productos y la razón de porqué vendemos lo que tenemos por aquí. Creo que se lo pasaron bien, que eso es lo importante y nos hicieron un montón de preguntas, además, nos comunicaron que habían estudiado en las aulas los productos ecológicos con nuestra web y nuestro blog, cosa que nos alegró muchísimo, gracias..... Mañana si tenemos tiempo adjuntaremos un vídeo de la visita.

  Que tengáis buena semana! 



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(0) 20/10/2017 11:19h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

4 beneficios del consumo de alimentos ecológicos para los niños

Beneficios del consumo de alimento ecológicos para los niños

 En la actualidad son muchas las familias que se están esmerando por cambiar su estilo de vida por uno más sano, eso se debe primordialmente a que se han dado cuenta de los múltiples beneficios que ofrece llevar una vida más saludable.

Para lograr ese objetivo el ejercicio y la buena alimentación es primordial, sobre todo desde una edad temprana para así lograr prevenir cualquier efecto contraproducente que tenga la alimentación sobre nuestro organismo. Descubre cuales son las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3 en Nutrición Sin Más para que lo integres en la alimentación de tu familia.

Puede que creas que la alimentación ecológica es una moda, pero la verdad es que la reciente exposición a este tipo de nutrición responde a la necesidad de un gran número de personas de poder contar con alimentos más saludables. La comida que comúnmente se encuentran en los anaqueles de los supermercados están repletas de químicos que puedes causar enfermedades en las personas, sobre todo en los niños debido a que su organismo es menos resistente.

Si quieres evitar ese riesgo en todos los miembros de tu familia, y por sobre todo en los más pequeños del hogar, te recomendamos que descubras en este artículo todos los beneficios que ofrece el consumo de alimentos ecológicos para los niños. Revélaselos a ellos e incentívalos a que acepten de forma gustosa a este tipo de alimentos en su ingesta diaria.

1.      Mayor obtención de nutrientes: Sí, puede que parezca obvio, pero la verdad es que los alimentos ecológicos poseen un mayor número de nutrientes de todo tipo que el organismo infantil puede aprovechar. La implementación de productos químicos en los procesos de producción de los alimentos vegetales o sintéticos es el principal causante de que ciertos elementos pierdan parte de sus propiedades.
Debido a eso el cuerpo de los pequeños del hogar no recibe todos los componentes que necesita para tener un óptimo desarrollo que les permita crecer de forma eficiente. Es por eso que los alimentos producidos de forma ecológica deben tener un mayor protagonismo dentro de la dieta de los infantes, de modo que estos puedan aprovechar mejor todo lo que esos alimentos vegetales, o proteínas animales tienen para ofrecer.

2.      Ayudan al desarrollo de sistema inmunológico: Un beneficio que está directamente relacionado al anterior, y que también ofrecen los alimentos ecológicos a los niños, es que contribuye enormemente en el desarrollo de su sistema inmune. Es necesario que elabores una dieta ecológica para tu hijo desde que es un bebé, así te asegurarás de que crezca aprovechando todos los nutrientes de esos alimentos.
Cabe destacar que nunca es tarde comenzar una dieta de este estilo, sobre todo para los niños; ten en cuenta que sus sistemas inmunológicos se encuentra en constante formación durante los primero 5 años de vida, por lo que comenzar dentro de ese periodo a darle comida ecológica será igual de beneficioso para ellos. Ayúdalos a que combatan mejor los factores externos e internos que arriesguen su salud con ese tipo de alimentos.

3.      Mayor retención de vitaminas y minerales: Es muy común ver ahora como los padres brindan una dieta híbrida a sus hijos que integran alimentos artificiales y organismos; eso se debe principalmente al alto costo de los últimos, pero lo cierto es que este método no es tan efectivo. Los químicos involucrados en los alimentos sintéticos o procesados tienden a neutralizar las bondades existentes de la comida ecológica.
Los alimentos con alto contenido de azucares refinados o sodio tienden a provocar una mayor pérdida de minales como el magnesio o el potasio a través de la orina, y asimismo las vitaminas incluidas en los alimentos ecológicos. Es por eso que vale la pena hacer el esfuerzo de brindarle una dieta 100% ecológica a los niños, así no perderán todo lo bueno que esos alimentos hacen por su organismo.

4.      Mejor calidad: Si has intentado darle de comer vegetales a tus hijos y no lo has logrado, te invitamos a que les des a probar mejor esos que han sido producidos de forma ecológica sin la intervención de pesticidas u hormonas. Los alimentos ecológicos tiene mejor calidad en el sabor y los aromas, por lo que de seguro tus comidas serán más apetitosas y a tus hijos les encantará. Esto también aplica a la proteína animal, porque recuerda que “ecológico” no tiene solo que ver con vegetales o frutas.

Por último te recomendamos que visites Nutrición Sin Más para que te enteres de cuáles son los alimentos que no debes brindarles a tus niños para el desayuno, la comida más importante del día. Aplica toda la información que te brinden y opta con tu familia por un mejor estilo de vida. 

  Que tengáis buena semana! 



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(0) 20/10/2017 10:50h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Taller creativo de cocina en la tienda

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 ATENCION: Taller de cocina creativa

Vamos a realizar el sábado 28 de Octubre en la tienda, un taller de cocina creativa, será a la tarde de 5 a 9 de la tarde. Elaboraremos un menú-degustación especial con productos de temporada entre todos y aprenderemos a cocinar varios platos diferentes y muy apetecibles.

Menú-degustación:
-Sopa de miso con verduras de temporada
-Pastel de mijo con puerros y salsa de piquillo
-Paté de semillas y algas con cebolla confitada
-Trufas de calabaza y coco con crema de algarroba

Para inscribirse hay que preguntarnos en la tienda, las plazas son limitadas y tendrán preferencia nuestros socios y por orden de inscripción. Puedes venir con tus amigos o tu familia y conocer gente y aprender nuevas cosas. En cuanto al precio, hemos calculado que tendría que ser 25 euros por persona y nosotros dispondremos todo el material necesario. Los productos vegetales de temporada, las salsas, los condimentos, etc... El curso lo va a impartir una chica chef de cocina con amplia experiencia en estos tipos de cursos, muy agradable.

Es el primer taller que hacemos de este tipo y tenemos mucha ilusión de que salga muy bien, la gente disfrute y vea que se pueden elaborar platos diferentes con los productos que tenemos por aquí de temporada. Si sale bien la experiencia, iremos haciendo más cursos de este tipo. Esperamos que sea de vuestro interés.

 Que tengáis buena semana! 



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(0) 03/10/2017 09:53h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

6 ventajas de la avena que debes conocer

6 ventajas de la avena

 
6 ventajas de la avena que debes conocer

La alimentación es un factor que se debe cuidar sin excepción alguna, especialmente cuando se trata de personas mayores. Hay muchos alimentos que deben evitarse, así como otros que se recomiendan plenamente. Entre ellos se encuentra la avena.
Según Nutrición Sin Más, la avena se encuentra entre los granos más saludables del planeta. De hecho, es uno de los alimentos más recomendados para iniciar el día con energía. Igualmente, es excelente para regular la digestión e incluso bajar de peso.

Son muchos más los beneficios que ofrece la avena para nuestra salud. Por eso aquí te explicamos seis ventajas de este nutritivo alimento.

1.  Es rica en nutrientes Además de todos los beneficios que mencionaremos a continuación, hay que destacar que la avena tiene una composición nutritiva equilibrada. Aparte de proveer carbohidratos y fibra, ofrece vitamina B1, vitamina B5, calcio, potasio, vitamina B6 y vitamina B3.
Igualmente, hay que destacar que cada cien gramos de avena tiene 17 gramos de proteína, 66 de carbohidratos, 11 de fibra, 7 de grasa y 389 calorías.
Este alimento versátil y adaptable para todos los gustos, en resumen, tiene un buen aporte de nutrientes y minerales para nuestro cuerpo.

2.  Ayuda a mejorar la digestión Uno de los principales problemas cuando se es una persona mayor es el estreñimiento. De hecho, es muy común que las personas de edad avanzada presenten evacuaciones irregulares, duras y difíciles de expulsar.
Por supuesto, el uso de laxantes es común. Pero, si bien alivian el estreñimiento, suelen traer otros efectos como la pérdida de peso y, en consecuencia, la disminución de la calidad de vida.
Diversos estudios han demostrado que la capa externa de la avena— llamada salvado de avena— es tan rica en fibra que puede ayudar a reducir el estreñimiento en ancianos.

3.  Es rica en antioxidantes Todos hemos escuchado sobre los antioxidantes, pero no todos sabemos realmente qué son. En pocas palabras, se trata de nutrientes capaces de reducir el nivel de oxidación en nuestro cuerpo causada por radicales libres.
La avena es rica en antioxidantes, polifenoles y avenantramidas. Estas últimas, cabe destacar, pueden también ayudar a reducir los niveles de presión arterial pues aumenta la producción de óxido nítrico. De esta manera, conduce un mejor flujo sanguíneo al dilatar los vasos sanguíneos.

4.  No contiene gluten Durante los últimos años, se ha conocido más sobre las personas sensibles o intolerantes al gluten. Dentro de la búsqueda de alimentos adaptados para quienes tienen esta condición, se ha encontrado que la avena es ideal.
Diversos estudios han probado que la mayoría de las personas intolerantes al gluten pueden perfectamente consumir avena. Sin embargo, destacan que se debe procurar comprar avena pura, pues algunas marcas pueden tener trazas de trigo.

5.  Reduce el colesterol en la sangre Es bien conocido el hecho de que la avena puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre. De hecho, diversos análisis científicos han demostrado la eficacia de este alimento.
La avena, según especialistas, contiene betaglucano, una molécula capaz de desacelerar la absorción de colesterol al hacer más viscoso el contenido digestivo. Además, este mismo componente se une a los ácidos biliares ricos en colesterol que se encuentran en el intestino y los expulsa del cuerpo.
Nuestro cuerpo normalmente reabsorbe estos ácidos y el betaglucano evita precisamente eso. De esta forma, reduce los niveles de colesterol en el organismo y ayuda a disminuir el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

6.  Sacia las ganas de comer En un estudio en el que se evaluaron 38 alimentos según la saciedad que se siente luego de comerlos, la crema de avena quedó en el tercer lugar.
Este nivel de saciedad que otorga la avena se debe a que contiene un tipo de fibra hidrosoluble— llamado betaglucano— capaz de estimular hormonas de saciedad, aumentar la distensión del estómago y retrasar su vaciado.
En este sentido, la avena puede disminuir las ganas de comer. ¿Por qué esto es tan importante? Pues, de hecho, la obesidad y la diabetes tipo 2 están asociadas a una alteración de la saciedad.
Igualmente, la avena, por ser rica en fibra, es un buen alimento para quienes desean bajar de pesode forma sana y saludable.

 Que tengáis buena semana! 



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(0) 03/10/2017 09:00h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

TALLER: EL PH DE LOS ALIMENTOS Y COMO COMBINARLOS PARA ELABORAR UNA DIETA EQUILIBRADA en nuestro Blog sobre productos y alimentos ecológicos Pamplona Navarra La Despensica, tienda online

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