Archico de la fecha: Junio 2016

Trabajando en la huerta de la despensica

plantando cebolla ecológica


Hola a todos,

Durante estas semanas hemos estado plantando cebolla en nuestra huerta huerta ecológica de la despensica. Este año las hemos plantado sobre acolchado negro para evitar la proliferación de malas hierbas. Por eso, durante estas semanas hemos estado un poco ausentes en cuanto las publicaciones en el blog.

Hemos plantado cebollas dulce tipo fuentes para el verano y principios de Otoño y también cebollas de guardar tipo rita o valenciana, amposta y zalla para todo el año.
A ver si este año tenemos una gran cosecha como el año pasado. La planta debe estar certificada como ecológica y para ello tenemos que ir a un vivero de Peralta a recogerla. 

Además hemos plantado el tomate sembrado en semana santa en invernadero y ya tenemos algún que otro tomate ya ligado pequeñito. No nos hemos complicado demasiado en cuanto a la variedad a colocar y hemos optado por el que mejor se adapta a nuestra zona que es el tomate redondo temprano de santiago y el robin. Ya les hemos puesto las mallas para en tutorarlos y estamos regando y quitando los chupones todas las semanas.

También podéis ver fotos de la patata tipo agria ya colmada, el calabacín belleza negra ya con flores ligadas, las pochas de verano creciendo y la zanahoria nantesa también. Si pinchais sobre cada una de las fotos os explicamos qué es cada foto.

Para plantar en ecológico las semillas y las plantas utilizadas tienen que estar certificadas. Esto es así porque tenemos que enseñar en todo momento al auditor que nos va a certificar nuestros productos, la procedencia de las semillas y plantas utilizadas. 


Que tengáis una buena semana!




 
Productos ecológicos, la despensica

plantando cebolla

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(0) 20/06/2016 21:33h alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, Cultivos ecológicos, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Qué es el jabón de Alepo

jabón alepo


Hola a todos, esta semana vamos a tratar sobre el jabón de Alejo. Aquí te informarás de dónde es, como se labora y sus usos.
 
Natural de la ciudad siria de Alepo, este jabón ha pasado de generación en generación durante 9 siglos. Su receta tradicional no contiene conservantes, por lo que es 100% natural y apto para todas las pieles. Contiene extractos de aceite de oliva y de laurel, lo que hace que su textura sea cremosa y su acabado deje nuestra piel nutrida. Tradicionalmente se ha usado como jabón para la higiene personal, pero te sorprenderías con la de usos que le puedes dar, desde champú hasta espuma de afeitar.
    
¿Cómo se produce?
 
Se dice de él que es el antepasado del jabón de Marsella, y su elaboración sigue un elaborado proceso. Tanto que tiene su propia etapa de producción, la cual dura un año.

Todo comienza en noviembre, tras la recolección de la aceituna, de la que posteriormente se extraerá el aceite de oliva. Una de las claves de la elaboración del jabón de Alepo es su lenta cocción. Aún hoy se continúa haciendo en un horno de leña, como se hacía tradicionalmente. Primero se emulsionan los aceites, para crear la textura del jabón duro. Al aceite de oliva se le añade el de laurel y el hidróxido de sodio, y así se genera el jabón clásico. Tras semanas de cocción, se solidifica y se corta en forma de pastillas.

Otra característica de este jabón es su estampación. El clásico jabón de Alepo suele llevar tallado algún dibujo que lo caracterice. La última fase del proceso es la solidificación, momento en el cual adquiere su característico color a paja, consecuencia del grado de oxidación alcanzado.

Propiedades  

No contiene colorantes, conservantes, perfumes ni productos químicos, por lo que es un jabón totalmente natural, además de ser completamente vegetal y biodegradable. La mayoría de sus propiedades se las debe a los aceites que lo componen.

Es un antiséptico inigualable, capaz de relajar la piel y abrir los poros; la limpieza que genera es profunda. Además elimina las bacterias responsables de los malos olores, sin ser agresivo con nuestra piel. Del aceite de oliva toma la vitamina E y los polifenoles, lo que le aporta propiedades antioxidantes y anti-envejecimiento.

Al no llevar colorantes ni perfumes añadidos, su olor es de lo más natural. Además, la espuma que genera es fina, cremosa y muy densa. Otra de las cosas que te encantará de él es su duración, pues además no estropearse con el tiempo, tarda en gastarse, por lo que te durará mucho más que cualquier otro tipo de jabón.
Usos y beneficios No sólo sirve para el cuerpo, sino que sus múltiples usos hacen de él un indispensable compañero allá donde vayas.

Es un desmaquillante muy eficaz. Suaviza la piel después de lavarte la cara, además de calmar las zonas que han podido quedar irritadas. Incluso lo puedes utilizar como mascarilla, ya que nutrirá tu piel gracias a los beneficios de los aceites que lo forman.

Champú. Sí, también lo puedes utilizar como champú. Te ayudará a mantener los niveles de pH de forma saludable. Otra particularidad es su uso como jabón de manos, ya que elimina la sequedad de la piel.

​Se usa como espuma de afeitar, así que no dudes en hacer que tu chico lo pruebe. Es un excelente aliado de la cuchilla, puesto que reblandece el pelo y hace más rápido el afeitado de la barba. Además, sus propiedades antisépticas ayudan a que los cortes producidos por el afeitado, no se infecten.

​Pero no creas que su terreno se limita al baño, sus usos traspasan fronteras y puede ayudarte a mantener a raya a las polillas de tus armarios, como detergente a mano o en máquina, e incluso como suavizante de la ropa.

Explora sus usos ¡seguro que descubrirás alguno nuevo! 

Que tengáis una buena semana!




 
Productos ecológicos, la despensica

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(0) 05/06/2016 18:40h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

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