Próximo taller de cocina dia 2

Taller de cocina en productos ecológicos la despensica

 
  Próximo taller de cocina para el día 2 de junio en la tienda. 





 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 29/05/2018 13:01h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Próximo taller de cocina día 19

Taller de cocina en productos ecológicos la despensica

 
 

El próximo 19 de Mayo sábado queremos realizar otro taller de cocina en la despensica. El taller tratará sobre cómo cambian los alimentos al ser cocinados de forma rápida o lenta. Se elaborará el menú que indicamos en el cartel y se explicarán nociones básicas para aprender a comer mejor cocinando los alimentos de forma rápida o lenta según sea necesario.

En el anterior taller, que mereció mucho la pena, aprendimos cual es el ph de los alimentos y cómo se pueden combinar para elaborarse una dieta alcalina, neutra o ácida según el estado de salud de cada persona. También elaboramos un menú en su mayoría alcalino compuesto por una ensalada con queso de cabra y con una vinagreta a la mostaza, de principal unas lentejas estofadas con arroz jazmín integral con crema de coco y aceite de coco como unos de sus principales ingredientes, aprendiendo de esta manera, a saber cómo ultilizar estos dos ingredientes poco usuales en la comida de por aquí. También aprendimos a saber cómo cocinar mejor un arroz integral mediante trucos que no se ponen en ninguna receta de internet y que se aprenden con la experiencia. Luego por último aprendimos a elaborar un prostre de manzana con una especie de crocanti de almendra, semillas, pasas, mantequilla,pasas, etc.. utilizando muy poca azúcar para disminuir la acidez.

Para poder realizar este taller y otros necesitamos que se apunte gente, creemos que la propuesta es muy interesante para aprender y sentir curiosidad por lo que comemos, si no fuera así no montaríamos ni haríamos nada.....Por favor valorarlo y probar seguro que os gusta, hay gente que ha probado y esta repitiendo casi todos los talleres. No tengáis miedo porque creéis que no sabéis cocinar, ni nada por el estilo, aquí no somos ninguno unos masterchef, tan sólo somos gente que nos queremos reunir y pasar un buen rato, aprendiendo de lo que cada uno pueda aportar con buenos alimentos y saludables.
A continuación os dejamos unas foto del taller anterior cenando.....
 

 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

Taller del 5 mayo ph de los alimentos en la despensica

taller 5 mayo

» Ver artículo completo

(0) 08/05/2018 12:34h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Por qué es bueno tomar colágenos, ácido hialurónico y magnesio en tu dieta o en complementos

colágeno y ácido hialurónico en ecológicos la despensica


A partir de los 35 años, los niveles naturales de colágeno, magnesio y ácido hialurónico tienden a caer progresivamente. Por eso es sano empezar a tomar complementos que nos ayuden a regularlos cuando llegamos a cierta edad. La menopausia, la edad y otros factores ambientales provocan que estos elementos estén menos presentes en nuestro organismo de forma natural, lo que puede tener consecuencias visibles en nuestro cuerpo por dentro y por fuera.

El colágeno nos ayuda a reparar las células y a lucir jóvenes y saludables. Cuando nos falta, se debilitan venas, arterias y huesos, nuestra piel se ve flácida y débil, cuelga más fácilmente y se producen más arrugas.  Durante la menopausia la falta de producción hormonal puede hacer que se pierda hasta el 30% del colágeno de la piel, y que estos síntomas empeoren.

Para estimular la producción de colágeno en nuestro cuerpo es muy importante llevar una dieta equilibrada y variada. También, y siempre consultando con un médico o un nutricionista, se puede empezar a tomar suplementos con colágeno. Los beneficios  son muy numerosos: mejora de la estructura ósea; los tendones y ligamentos se desarrollan mejor; y se consigue una piel, uñas y cabello más brillantes y jóvenes.

El magnesio ayuda a prevenir la degeneración de los cartílagos, la aparición de enfermedades como la artrosis y es el principal mineral para controlar las molestias musculares. Cuando el magnesio es bajo en nuestro organismo podemos sufrir nauseas, vómitos, pérdida del apetito, espasmos u hormigueo de ciertos músculos.
Es importante tomar siempre suplemento alimenticio de magnesio y potasio durante toda la dieta, que potencia la producción de colágeno y le dará más firmeza a tu piel.

Además de en los complementos, podemos encontrar magnesio en muchos alimentos que debemos incorporar a nuestra dieta si creemos que tenemos carencia de este mineral. Como el cacao, la acelga, la lechuga, las espinacas, el plátano, el albaricoque, las almendras o las lentejas.

Por último, el ácido hialurónico es el encargado de proteger articulaciones y otras funciones vitales importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Su principal función es atraer y retener el agua en la piel y el organismo. Con el paso del tiempo la producción de este componente disminuye notablemente, lo que conlleva la aparición de arrugas, flacidez, perdida de luminosidad y firmeza.
La falta de estrógenos que se da durante la menopausia también es una de las razones por las que la producción de ácido hialurónico baja.
Para compensar esta bajada, es importante empezar a complementar la dieta con suplementos que lo contengan, pero además podemos comer alimentos que fomenten su producción natural, como la patata, la papaya o el mango.
Los beneficios del ácido hialurónico se notan sobre todo en la piel, que estará más hidratada y luminosa, se evitarán la formación de más arrugas, aumentará la elastina y el colágeno y se conseguirá un aspecto mucho más rejuvenecido.

 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 20/04/2018 11:32h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Taller el ph de los alimentos y como combinarlos para una dieta equilibrada

Taller en productos ecológicos la despensica

 
 

Durante el mes de Mayo y Junio tendremos jornada intensiva de varios talleres a los cuales les hemos llamado "Pasión por la vida a través de la cocina" ¿porqué lo hemos llamado así? pues porque queremos apasionarnos y disfrutar de la vida con la cocina saludable. Los talleres van a ir enfocados para que aprendamos a comer de una forma más saludable partiendo de unos conocimientos básicos que aprenderemos aquí, se van impartir con parte teórica y práctica para que no sea para nada aburrido. Los impartirá Casuarina Verreet, una mujer apasionada que tiene muchas ganas de enseñar y de disfrutar con todos nosotros a través de la cocina y a través de la experiencia de la vida. Además cuando la conozcáis, veréis que tiene un montón de ideas en su cabeza y seguro os explicará que esta preparando un centro educativo donde impartir talleres y donde se pueda convivir y compartir experiencias.

Los talleres "Teoría y práctica para una dieta equilibrada" se van a repartir en 3 partes, el primero trata sobre la acidez de los alimentos, El segundo sobre la comida cocinada rápida o lenta y sus efectos en nuestro organismo y el tercero sobre las especias culinarias y hierbas medicinales en la cocina y cómo utilizarlas. Cada taller constará de 4 horas y el número de plazas es de sólo 8 personas, por lo que os aconsejamos que si os interesa cuanto antes lo hagáis mejor para no quedaros sin plaza.Los talleres se impartirán los días 5, 19 en el mes de Mayo y el 2 de junio.

Esperamos que sea de vuestro interés y podáis inscribiros a los tres o sino podéis por lo menos a alguno por separado. El precio de los 3 talleres será de 60 Euros o por separado 25 Euros. Adjuntamos el cartel que estará expuesto en la tienda todas estas semanas. Nos podéis preguntar lo que queráis y os informaremos.
 

 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(2) 13/04/2018 10:06h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

2 Videos de 2 de nuestros productores

Vídeos de guneko y pasta martinelli productos ecológicos la despensica

 
 

A continuación os mostramos dos vídeos de dos de nuestros productores que trabajan con nosotros. Se trata  de Guneko, que nos trae huevos ecológicos y pasta Martinelli. Aparecieron hace poco en el programa aquí la tierra y explican un poco cómo son sus instalacciones y cómo elaboran el producto.
Para ver el vídeo de Guneko
pinchar http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-18-12-17/4379796/
Para ver el vídeo de pasta Martinelli
pinchar http://www.rtve.es/alacarta/videos/aqui-la-tierra/aqui-tierra-pasta-italiana-vegana-ecologica/4550140/
La verdad que nos alegramos mucho por ellos y esperamos que los podáis ver aquí y os informéis sobre quienes son y cómo trabajan para obtener producto de gran calidad.
 
 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 06/04/2018 10:24h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, Ofertas y promociones, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Propiedades del liquen de islandia

liquen de islandia productos ecológicos la despensica

 
 

Liquen de Islandia Pertenece a la familia: líquenes (parmeliáceas).
Nombre científico: Cetraria islandica L.
 

  • El término de cetraria: deriva del latín Cetra que significa “pequeño escudo” en alusión a la forma de las fosillas (circulares – aplanadas) de color castaño oscuro que se encuentran en las extremidades de los tallos aislados.
  • El término islándica: evidentemente deriva del nombre de la isla, pero no por ser una planta común en la ella sino más bien porque sus habitantes lo consumían como alimento lo recogían en épocas de lluvia, generalmente de noche, y lo dejaban macerar durante mínimo de un día para que perdiera el sabor amargo.

Origen

Es originario de Europa de zonas montañosas donde prevalece el frio y la humedad, crece desde Islandia a España, aunque también ha logrado aclimatarse en zonas frías del Norte de América y Asia.

Características

Es una planta perenne y foliácea de 10 cm de alto y ramas irregulares. El tallo se divide con profundidad en segmentos acanalados y dentado – ciliados.
Presenta un color verde oliva o amarronado con tonos rojizos en la base, más pálido por la parte superior que la inferior zona en la que adquiere una tonalidad blanquecina o plateada.
  Los frutos aparecen en el extremo de los lóbulos terminales en forma de discos (apotecios) de color marrón rojizo.
Sabor: amargo con débil olor a alga.
Partes que se utiliza del liquen de Islandia: planta entera.

Sustancias activas en el liquen de Islandia

  • Mucilagos y glucanos: liquenina, isolequenina principios activos y nutritivos principales del liquen de Islandia puede llegar a conformar el 70% de su peso en seco. Son polisacáridos de estructura similar a la de la celulosa.
  • Antibióticos naturales: ácidos úsnico y protoliquéstrico.
  • Ácidos liquénicos: ácido liquestérico. Protoliquestérico y alo-protoliquestérico.
  • Ácidos aromáticos (amargos): Ácido fumarotropocetrárico, ácido protocetrárico, fumarico y ácido cetrárico.
  • Aceite esencial (0.05%).
  • Triterpenos: Friedelina.
  • Otros ácidos: liquenoesteárico, oxálico, fumárico y tartárico.
  • Hemicelulosa, lignina, gomas y taloclor (una especie de clorofila).
  • Sales de potasio, hierro sodio y magnesio.

Usos medicinales y propiedades del liquen de Islandia

Una vez privado de sus principios amargos (por doble decocción) esta planta es demulcente y nutritiva, aunque este paso supone la desaparición del efecto bacteriostático.
Propiedades del liquen de Islandia relacionadas con el sistema digestivo

  • Inapetencia, pérdida del apetito y dispepsia.
  • Efecto antivomitivo sobre todo cuando se utiliza liquen de Islandia en tintura alcohólica. (vómitos del viajero y en migrañas).
  • En dosis altas puede actuar como laxante.

Propiedades del liquen de Islandia relacionadas con el sistema respiratorio

  • Gracias a sus propiedades demulcentes (antiinflamatorio, protector de las mucosas), antitusivo, mucolitico y bacteriostático el liquen de Islandia es efectivo en casos de tos, bronquitis y resfriados.

Antiguamente se había utilizado en casos de tuberculosis por sus principios activos de los acidos usnico y protoliquestrico como antibióticos frente a los cocos Gram + y al bacilo de Koch.

  • También se puede usar en gargarismos y enjuagues en laringitis, faringitis e inflamaciones de la boca.

Uso Externo
A nivel de la piel en heridas, acné, psoriasis y quemaduras que no revistan gravedad.
Uso homeopático de cetraria islandica: bronquitis – tuberculosis.
Precauciones en el uso de liquen de Islandia.

  • Aunque diversas bibliografías recomiendan en vómitos en el embarazo se debería ir con mucha precaución como es habitual en esta etapa, antes de su uso debe consultar a su médico.
  • Si se usa en extracto fluido tener en cuenta que lleva alcohol.

Contraindicaciones

  • Personas que padecen ulceras gastroduodenales.
  • Apendicitis, obstrucción biliar.
  • Madres en etapa de lactancia porque algunos de sus principios amargos se eliminan por la leche.



 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 23/03/2018 12:34h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Cáscaras de nueces para lavar la ropa

melatonina productos ecológicos la despensica

 
 
¿Qué son las nueces de lavado?


Las nueces de lavado son el fruto del árbol Sapindus Mukorossi originario de India y Nepal. También lo llaman “árbol del jabón”. Estas nueces contienen saponina, que cuando el agua está por encima de 30° libera un detergente con un suave aroma 100% natural.

Estas nueces son muy versátiles y económicas, y es una magnífica alternativa a detergentes con químicos tóxicos, ya que éstasson ecológicas y biodegradables en su totalidad. De hecho, una vez que las hayas utilizado, se añaden al contenedor de restos orgánicos.

Aunque el uso más habitual suele ser para lavar la ropa, lo cierto es que sus usos son múltiples. Veamos algunos de ellos:
Para lavar la ropa
Para lavavajillas
Multiusos (suelos, cocina, baño, muebles, cristales, etc)
Champú
Champú animales
Gel para el cuerpo
Para lavar el coche
Para lavar joyas
Como repelente de caracoles, babosas, mosquitos y otros insectos.

Cómo se utilizan

Dentro de la bolsa de tela. Tanto para lavar la ropa como para el lavavajillas es el mismo procedimiento. Introduce entre 6 y 8 mitades de las nueces (3 o 4 nueces enteras). Cierra bien la bolsa, muy importante que no se salgan! e introdúcela en el tambor de la lavadora junto con la ropa y listo! (lava mínimo a 30°) Tendrás una ropa limpia, fresca y suave. No te dejes llevar por el olor cuando las nueces están secas. Una vez que entran en contacto con el agua tienen un olor muy agradable. Y lo mejor, estas mismas nueces ¡las puedes reutilizar hasta 3 veces!

Una cosa importante es que con estas nueces no necesitas suavizante ya que deja la ropa muy suave. Asi que otra cosa más que te ahorras.

Para la ropa blanca, además de las nueces, puedes añadir una cucharada de percarbonato de sodio en el tambor para blanquear y quitar manchas.

Las nueces de lavado las puedes encontrar tanto a granel en herbolarios y droguerías, como la bolsa entera de 1kg o de 500gr. También las puedes encontrar en muchísimas tiendas on line.

Receta para elaborar jabón líquido

En esta eco-receta express vamos a aprender a preparar jabón líquido o infusión con las nueces, así podremos darles más usos, ya que las nueces enteras sólo se pueden utilizar para la lavadora y lavavajillas.

Hay varias maneras de hacer el jabón pero aquí os dejo la que más me gusta y que además no me quita mucho tiempo.

Por cada litro de agua utilizaremos 5 nueces enteras, o lo que es lo mismo, 10 mitades. En esta receta vamos a hacer 2,5 litros aproximadamente.

INGREDIENTES para 2,5 litros
15 nueces (o 30 mitades)
3 litros de agua

Además de las 15 nueces, podéis añadir también las nueces que vayáis usando enteras en la lavadora y lavavajillas ya que siempre se pueden aprovechar un poco más. Recordad que las nueces en la lavadora se pueden utilizar hasta 3 veces.

PREPARACIÓN 1
En una olla, pon las nueces junto con 2 litros de agua. Una vez que empiece a hervir, baja el fuego y cuece durante 1 hora. Apaga y deja reposar unas 8 horas sin sacar las nueces del agua. No pasa nada si dejáis reposando más tiempo. Yo las dejo toda la noche y por la mañana hago la segunda parte. Cuela la infusión y consérvala. Vuelve a poner las mismas nueces con 1 litro de agua y cuece durante 30 minutos. Deja también reposar unas horas, cuela y añade a la mezcla anterior.
Así es cómo la preparo yo aunque hay una manera de aprovechar aún más las nueces. Vamos allá…

PREPARACIÓN 2
En una olla, pon las nueces junto con 1,5 litros de agua y cuece a fuego medio durante 20 minutos. Apaga y deja reposar mínimo 1 hora sin sacar las nueces del agua. Cuela la infusión y conserva en una botella. Vuelve a poner las mismas nueces con 1 litro de agua y cuece durante 20 minutos. Deja también reposar mínimo 1 hora, cuela y añade a la mezcla anterior. Por último, añade 1 litro más de agua a las nueces. Tritúralas pero en un recipiente alto porque hace espuma y sube. Cuece otra vez durante 20 minutos y remueve si ves que la espuma sube. Otra vez deja reposar mínimo 1 hora. Cuela y añade a las mezclas anteriores.

Este jabón podrás utilizarlo como base para hacer diferentes recetas. Dependiendo para qué lo quieras puedes añadirle vinagre, bicarbonato, aceites esenciales, etc. Así ahorraremos muchísimo dinero y veréis que limpia ¡super bien!

Dura entre 1 y 3 meses, dependiendo de las condiciones de conservación. Yo recomiendo conservarlo en la nevera para que te aguante más, ya que si hace calor puede que en menos de un mes se te haya estropeado.

 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 16/03/2018 11:51h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pais vasco, Barcelona, Madrid, Galicia, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

La melatonina, una hormona importante para el sueño y de la juventud

melatonina productos ecológicos la despensica

 
¿Qué es la melatonina?


La melatonina es una hormona que regula el reloj biológico de nuestro cuerpo, se sintetiza en la glándula pineal a un ritmo cíclico y luego es distribuida por la sangre en pequeñas proporciones. La melatonina informa al cuerpo de las las fases circadianas, es decir, el ritmo seguido por el día para poder regular el organismo a éste.
Los ciclos circadianos (uno de los ritmos biológicos más estudiados, relacionados con los periodos de luz y oscuridad) comienzan a fijarse a partir de los tres meses de vida del bebé y, es de los 12 meses a los 3 años cuando se logran los mayores niveles de melatonina, luego la producción disminuye.
Por ejemplo, en el caso de las personas mayores (tercera edad) sus niveles de melatonina son mucho más bajos que los niveles de los jóvenes que pueden llegar a tener niveles 12 veces mayor. En el caso de las personas mayores, durante el día pueden no tener la suficiente subida de melatonina.
   
Propiedades de la Melatonina

De entre las propiedades de la melatonina, la más estudiada es la influencia que ejerce en el ritmo sueño – vigilia que está íntimamente relacionado con los ritmos circadianos de los que hablábamos en el anterior apartado. Por esta facultad, es una sustancia apta para el tratamiento de las alteraciones del sueño para poder volver a encontrar el equilibrio.
  También está indicada para aliviar los síntomas del jet-lag o facilitar el sueño a las personas que tienen cambios de horario laboral o aquellos que directamente trabajan en el turno de noche de forma constante y prolongada en el tiempo. De esta manera, si se consume la melatonina (hay pastillas) en el momento necesario, se recupera con mayor rapidez el ritmo sueño-vigilia que el ha sido alterado, sea por las circunstancias que sean.
Aún no se han podido demostrar sus propiedades para “prolongar la vida”, pero si está comprobado que la melatonina influye de forma positiva en la calidad de vida de la gente mayor, ayudando a recuperar el ciclo del sueño. Esta teoría se apoya en el hecho de que una buena alimentación acompañada de altas concentraciones de melatonina a edad avanzada mejoran el bienestar general y llevan a una disminución de enfermedades asociadas con la edad como el párkinson.

  ¿Para qué sirve y cómo funciona la melatonina?
 
La melatonina es una hormona que está de manera natural en nuestro cuerpo, pero además también se puede elaborar en un laboratorio y con ello utilizarla como medicamento en forma de pastilla que suele colocarse debajo de la lengua para que la absorba nuestro organismo.
Podemos decir que con esta hormona nuestro cuerpo se “ajusta”. De este modo las personas que sufren por ejemplo de insomnio y no son capaces de regular su sueño con la melatonina que produce su cuerpo, puede tomar esas pastilla que he mencionado. También sirve por ejemplo para el “jet lag” cuando viajamos, para los transtornos de sueño si hemos cambiado de turno laboral o para las personas ciegas con el fin de que puedan establecer un ciclo de día y otro de noche.

  Otros síndromes o transtornos que puede tratar la melatonina son:

Síndrome de la fase retrasada de sueño (DSRS)
Síndrome déficit de atención e hiperactividad (TDAH)
Insomnio causado por medicamentos del tipo bloqueadores beta
Insomnio infantil (que puede desarrollar en autismo,parálisis cerebral o discapacidad intelectual)
Síndrome del tabaquismo (para aquellas personas que han dejado de fumar).
Síndrome de Fatiga Crónica
Síndrome de la fibromialgia,
Migrañas y otros dolores de cabeza
Síndrome del intestino irritable (SII),
Pérdida de masa ósea (osteoporosis),
Diskinesia tardia (TD) que es un transtorno del movimiento
Epilepsia.
Además, si hemos tomado medicamentos con benzodiazepinas puede que suframos insomnio de modo que tomar melatonina puede ser recomendable.
En casos más puntuales se puede utilizar la melatonina para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer así como un agente contra el envejecimiento, para la menopausia y para el control de la natalidad. Además se suele suministrar para calmar a las persona que han de ser anestesiadas antes de una cirugía.

Otros usos de la melatonina se suelen asociar con el cáncer y con distintos tipos como son:
 
Cáncer de mamas,
Cáncer del cerebro
Cáncer del pulmón
Cáncer de la próstata
Cáncer de la cabeza
Cáncer del cuello
Cáncer gastrointestinal.
Así mismo se puede utilizar para algunos de los efectos secundarios que se derivan de tratar la enfermedad del cáncer (quimioterapia), para los síntomas de debilidad o una reducción en el número de las células encargadas de formar los coágulos (trombocitopenia).
También se puede aplicar, en forma de crema, para protegerse de las quemaduras del sol

Beneficios de la Melatonina:
 
¿Por qué es efectiva?
 
Ya hemos visto para qué sirve la melatonina pero ¿por qué es efectiva? Dependiendo de para qué la tomemos puede llegar a ser más o menos eficaz.
De este modo podemos decir que es muy eficaz para tratar insomnio o transtornos varios del sueño, así como para personas ciegas pero lo será menos si lo que queremos es estar tranquilos antes que nos seden previo a una operación o queremos evitar las quemaduras de sol. La melatonina está recomendada para los casos mencionados pero no siempre será igual de eficaz.
Además la Melatonina también influye de manera positiva en el sistema reproductivo, cardiovascular y neurológico. La Melatonina es un antioxidante, así que también podemos decir que será eficaz para proteger cada parte de la célula y de cada célula de el organismo, incluyendo las neuronas.
Y es también eficaz para tratar y en parte, evitar el proceso de la vejez gracias a sus defensas antioxidantes. El porqué básicamente se produce debido a que muchas de las enfermedades degenerativas (incluyendo las cataratas, la degeneración macular de la retina, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la osteoartritis, etc…) se asocian a la reducción de las defensas antioxidantes del organismo así que tomando melatonina ayudaremos a restablecerlas y a aumentarlas.
 
Entre los alimentos ricos en melatonina podemos mencionar:

Alimentos de origen animal Como las carnes ( especialmente el pollo y el pavo), la leche y los productos lácteos ( queso, yogur, natillas, etc)
Alimentos de origen vegetal Como las algas y los cereales y dentro de estos estarían: el maíz, la avena, el arroz, el trigo o la cebada.
Semillas Las semillas secas de algunas frutas y hortalizas como las semillas de sandía, o las semillas de calabaza.
Frutos secos Entre los frutos secos, las nueces son muy ricas en melatonina
Frutas Como manzanas, granadas, cerezas o plátanos
Verduras y hortalizas Las cebollas son especialmente ricas en melatonina así como los tomates
Jengibre
 


 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 09/03/2018 10:59h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Propiedades del carbonato de magnesio

carbonato de magnesio productos ecológicos la despensica

 
Hoy te vamos a hablar del Carbonato de magnesio: Propiedades y beneficios para la salud. Un producto que, es posible, no supieras que existía hasta hace poco, pero que te puede ayudar a mejorar muchos ámbitos de tu vida. El primero de todos, la expulsión de esos gases molestos y dolorosos que te hacen el día a día mas complicado.
 
Conocer el Carbonato de magnesio: Propiedades y beneficios para la salud, es una ventaja de conocimiento que te puede ser de utilidad en cualquier momento. Por ello, merece la pena invertir cinco minutos en terminar este artículo y descubrir el Carbonato de magnesio: Propiedades y beneficios para la salud.
  
¿Qué es el carbonato de magnesio?

 Lo primero de todo es saber qué es el carbonato de magnesio. Tan sencillo como decir que es un compuesto químico natural que se usa, habitualmente, como complemento alimenticio. Y eso que su aspecto primigenio, sólido y de color blancuzco, no lo hace demasiado apetecible. Tampoco el hecho de que casi la mitad de su contenido sea magnesio, pero la realidad es que este mineral es tremendamente beneficioso para el organismo humano. Especialmente, para deportistas.

Y es que el carbonato de magnesio (MgCO3) es imprescindible para el desarrollo de los músculos y el buen funcionamiento del sistema nervioso central. Lo curioso es que, recién extraído, el magnesio es tóxico para el organismo. Por tal motivo, éste debe ser procesado y reducido a magnesita para poder ser ingerido. Otra opción es cogerlo directamente de las plantas, después de que éstas lo hayan tomado directamente de la tierra.

  A pesar de su tratamiento previo, el carbonato de magnesio no se debe tomar a la ligera. Por ello, al final del artículo, te comentaremos las contraindicaciones que tiene.

¿Para qué sirve el carbonato de magnesio?

Entre otras muchas cosas, es un recuperador de músculos. Ayuda a que estos se relajen, tras un fuerte impacto, y mejoras de forma notable su tono al poco tiempo.

  Es curioso el hecho de que la falta de carbonato de magnesio provoca, entre otras reacciones, el parpadeo recurrente e involuntario del ojo. Sí, ese tic nervioso que nunca sabemos a qué achacar. Pues bien, ahora lo sabes.

  Además de paralizar el tintineo de ojo, es recomendable saber para qué sirve el carbonato de magnesio pues es extremadamente beneficioso para el corazón. Es más, el carbonato de magnesio tiende a minimizar la opción de taquicardias o arritmias. Lo hace en colaboración con el calcio, evitando que las arterias se contraigan y potenciando el flujo normal de sangre.

  No es la única alianza valiosa para el organismo que hace el carbonato de magnesio. Este mineral, al entrar en el cuerpo humano, buscar a las proteínas y con ellas forma el colágeno. Un mineral híbrido que evita enfermedades como la artrosis, con dolores musculares severos.

Propiedades del carbonato de magnesio

Las propiedades del carbonato de magnesio son muchas, variadas y a cual más beneficiosa para el cuerpo humano. Por tal motivo debemos tener siempre cerca este mineral. Éstas son las propiedades del carbonato de magnesio.

Minimiza el cansancio
Reduce la sensación de fatiga
Ayuda a recuperar y mejorar los músculos
Genera energía para el organismo
Es un tremendo laxante
Es un protector de estómago casi inocuo
Incrementa la división de células
Ayuda a relajar el cuerpo al completo
Potencia la calidad de los dientes
Potencia la calidad de los huesos
Ayuda al normal funcionamiento de las células del cerebro
Ayuda a tranquilizar a gente con hiperactividad

Beneficios del carbonato de magnesio
 
En lo que respecta a los beneficios del carbonato de magnesio, pasa lo mismo que con las propiedades: son muchos y muy buenos. La cantidad de zonas del cuerpo a las que llegan sus propiedades, hacen de su ingesta algo imprescindible para el día a día. Estos son los beneficios del carbonato de magnesio
 
Relaja el cuerpo para ayudarle a dormir
Es un laxante suave pero efectivo
Elimina los gases
Evita el dolor y la pesadez de estómago
Limita la repercusión tóxica de un alimento en mal estado
Ayuda a perder peso
Potencia la memoria a todos los niveles
Ayuda a una rápida curación de las quemaduras


Efectos secundarios y contraindicaciones del carbonato de magnesio


Obviamente, el carbonato de magnesio también tiene su lado negativo. En este caso, hablamos de lo sefectos secundarios y contraindicaciones del carbonato de magnesio. Y es que, no olvidemos, que el magnesio, en su forma original, es altamente tóxico para el cuerpo humano. Por ello, hay que asegurarse que está tratado y aceptado antes de su consumo.
 

Contraindicaciones del carbonato de magnesio
 
Las contraindicaciones del carbonato de magnesio pasan todas por un primer paso imprescindible: consultar a un médico. Y es que un especialista debe evaluar si estás o no en condiciones de hacerlo. Básicamente porque el magnesio reacciona de forma diferente con según que medicamentos, por lo que mejor no jugársela.
En caso de enfermedades cardiovasculares, se desaconseja su consumo pues puede derivar en arritmias, taquicardias o algo peor. Lo mismo pasa si tienes problemas de riñón. Los daños renales pueden ser permanentes y muy dolorosos.
 
Por último, y dando por sentado que no se autoadministrará a niños o embarazadas, el carbonato de magnesio está contraindicado si tenemos gastrointeritis o problemas para hacer buenas digestiones.

Efectos secundarios del carbonato de magnesio
 
Los efectos secundarios del carbonato de magnesio se han minimizado con el procesamiento que se hace, previo a su venta. No obstante, uno de los más habituales es su efecto laxante. Aunque se use precisamente para ello, en ocasiones se puede ir de las manos.
Obviamente, el efecto laxante también puede derivar en otros efectos secundarios del carbonato de magnesio como el dolor de estómago y malestar generalizado. Para evitarlo, los fabricantes recomiendan que un adulto no tome más de 300 mg de carbonato de magnesio al día. Una dosis que disminuye, según la edad de quien lo tome. Por ejemplo, para menores de 8 años, el máximo recomendado es 130 mg.


 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 02/03/2018 09:37h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

Qué es la levadura nutricional y su uso

levadura nutricional productos ecológicos la despensica

Es un alimento rico en vitamina B12, rico en proteínas y minerales que se puede utilizar en sustitución del queso para gratinar, dar sabor a las ensaladas, batidos,etc... Se presenta en forma de copos como la levadura de cerveza pero su sabor es mejor porque no amarga, mejor sabor incluso que la levadura de cerveza desamargada. Su sabor es parecido al del queso con un poco de sal y es agradable. La principal diferencia con la levadura de cerveza es que es inactiva porque se ha pasteurizado por lo que no presenta el hongo de la cándida y no porvoca acné. También esta libre de lúpulo porque proviene de cultivos de melazas de caña con el hongo saccharomices y no es un subproducto de la cebada, esta lbre de sulfitos, estos últimos pueden estar presente en las levaduras de cerveza no ecológicas. 

Receta palomitas de maiz con levadura nutricional
 
Ingredientes para dos personas:


  • 1 cucharada soperas de levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita de chile molido (al gusto)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 tazas de palomitas de maíz recién hechas
  • Un cuarto de taza de aceite de oliva
  •  

Elaboración:

En un mortero, mezclar la levadura nutricional con el chile y la sal. Reservar. Colocar las palomitas de maíz en una bandeja para hornear y rociarlas con el aceite. Mezclar. A continuación, espolvoreamos la mezcla del mortero y lo mezclamos todo de nuevo. Hornear a 180º durante 15 minutos. 





 
 http://www.productosecologicosladespensica.com/ 

 

» Ver artículo completo

(0) 23/02/2018 11:35h Actualidad, alimentos y productos ecológicos en Pamplona Navarra, productos bio Navarra, Productos ecológicos Navarra

TALLER: EL PH DE LOS ALIMENTOS Y COMO COMBINARLOS PARA ELABORAR UNA DIETA EQUILIBRADA en nuestro Blog sobre productos y alimentos ecológicos Pamplona Navarra La Despensica, tienda online

 TALLER alimentos cocinados de forma rápida o lenta en nuestro Blog sobre productos y alimentos ecológicos Pamplona Navarra La Despensica, tienda online

Síguenos en: Google+ Subir

Comprar productos ecológicos baratos Productos ecológicos (BIO) en Navarra Cesta ecológica (BIO) Tienda on line de productos ecológicos en Navarra Comprar fruta y verdura ecológica en Pamplona Comprar productos ecológicos (Bio) en Pamplona Comprar cesta de fruta y verdura ecológica (BIO) en Pamplona Comprar carne ecológica en Pamplona Comprar huevos ecológicos (BIO) en Pamplona Comprar pan ecológico en Pamplona Comprar productos ecológicos online en Madrid, Barcelona, Pais Vasco Comprar productos de herboristería online en Pamplona, País vasco, Madrid, Barcelona

Tienda Ecológica Online - Productos Ecológicos y Herboristería · La Despensica
C/ Compañía 15, 31001 Pamplona
Tel: 649 560 735 ó 628186543 (WhatsApp)
Email: info@productosecologicosladespensica.com

Condiciones generales de compra - Porqué consumir productos ecológicos - Aviso Legal - Mapa Web - Accesibilidad - Diseñador Web Diseño web profesional